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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
08/08/2002 |
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Data da última atualização: |
25/02/2019 |
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Autoria: |
QUAST, D. G. |
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Afiliação: |
DIETRICH GERHARD QUAST, Instituto Agronômico de Campinas - IAC. |
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Título: |
Determinação e estudo da quantidade e qualidade da proteína do grão de milho (Zea mays L.) |
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Ano de publicação: |
1966 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Rio de Janeiro, v. 1, p. 225-232, 1966. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Studies on the quantitative and qualitative content of protein in sample of corn (Zea mays L.). |
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Conteúdo: |
O presente trabalho constitui estudo quantitativo e qualitativo da proteína de 49 amostras de milho. Os trabalhos de análises foram conduzidos separadamente para o germe e o endosperma. Descrevem-se, também, os métodos de análise química utilizados dando especial ênfase ao método para determinação do triptofano que tem dado bons resultados. Foram as seguintes as principais observações feitas: 1. É bastante elevado o teor médio em proteína bruta das amostras examinadas (10,65%) 2. Os milhos duros apresentaram superioridade significativa aos milhos dentados quanto ao teor de proteína bruta (11,09% e 10,09%) 3. Não há diferença significativa entre milhos dentados e duros quanto à relação triptofano/proteína. 4. A proteína dos grãos ricos em proteína contém aproximadamente 1,10% de triptofano; a proteína dos grãos pobres em proteína contém, em média, 1,20% do triptofano. A diferença é pouco significativa. 5. A proteína do germe contém mais triptofano que a maioria das proteínas animais e vegetais de elevado valor biológico 6. A seleção no sentido de aumentar a percentagem de germe no grão é eficiente para aumentar não só a quantidade como principalmente a qualidade da proteína do milho. |
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Thesagro: |
Alimentação; Análise Química; Grão; Milho; Proteína; Zea Mays. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/191391/1/Determinacao-e-estudo-da-quantidade.pdf
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Marc: |
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520 $aO presente trabalho constitui estudo quantitativo e qualitativo da proteína de 49 amostras de milho. Os trabalhos de análises foram conduzidos separadamente para o germe e o endosperma. Descrevem-se, também, os métodos de análise química utilizados dando especial ênfase ao método para determinação do triptofano que tem dado bons resultados. Foram as seguintes as principais observações feitas: 1. É bastante elevado o teor médio em proteína bruta das amostras examinadas (10,65%) 2. Os milhos duros apresentaram superioridade significativa aos milhos dentados quanto ao teor de proteína bruta (11,09% e 10,09%) 3. Não há diferença significativa entre milhos dentados e duros quanto à relação triptofano/proteína. 4. A proteína dos grãos ricos em proteína contém aproximadamente 1,10% de triptofano; a proteína dos grãos pobres em proteína contém, em média, 1,20% do triptofano. A diferença é pouco significativa. 5. A proteína do germe contém mais triptofano que a maioria das proteínas animais e vegetais de elevado valor biológico 6. A seleção no sentido de aumentar a percentagem de germe no grão é eficiente para aumentar não só a quantidade como principalmente a qualidade da proteína do milho.
650 $aAlimentação
650 $aAnálise Química
650 $aGrão
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650 $aZea Mays
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Rio de Janeiro$gv. 1, p. 225-232, 1966.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Registro |
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URL |
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| Registros recuperados : 238 | |
| 43. |  | FONSECA, F. M. da; BARON, L. F.; TREVISOL, I. M.; BASTOS, A. P. A.; BRENTANO, L. Estudo de pré-formulação de nanovacina para tratamento da doença de newcastle em aves. In: WORKSHOP DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 235-238.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 45. | | SILVA, J. B. da S.; CARRÃO-PANIZZI, M.C.; FONSECA, F. J.; PRUDÊNCIO, S. H. Flavor of soybean cultivars: sensory descriptive analysis and eletronic tongue. In: In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD AND AGRICULTURE APPLICATIONS OF NANOTECHNOLOGIES, 1., 2010, São Pedro, SP. [Anais...] São Pedro: Rede AgroNano: Aptor Software, 2010. Abstract, C515. 1 CD-ROM. Editors: Caue Ribeiro, Odílio Benedito Garrido de Assis, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Sérgio Mascarenhas. NanoAgri 2010.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 47. | | FERNANDES, L. A.; FURTINI NETO, A. E.; FONSECA, F. C.; VALE, F. R. do. Crescimento inicial, níveis críticos de fósforo e frações fosfatadas em espécies florestais. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 6, p. 1191-98, jun. 2000. Título em inglês: Initial growing, phosphorus critical levels and phosphate fractions in forest species.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 48. | | CIVIDANES, F. J.; FONSECA, F. da S.; SANTOS, T. M. dos. Distribuição de Leptopharsa heveae em seringal no Estado de São Paulo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 39, n. 10, p. 1053-1056, out. 2004 Notas Científicas.
Título em inglês: Distribution of Leptopharsa heveae in rubber tree at São Paulo State, Brazil.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 49. | | PATERNO, L. G.; FONSECA, F. J.; DELIZA, R.; MATTOSO, L. H. C. Determination of the level of defective beans in coffee samples by using array of nanostructured sensors. In: ENCONTRO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE PESQUISA EM MATERIAIS - SBPMat, 7., 2008, Guarujá; BRAZILIAN MRS MEETING, 7., 2008, Guarujá. Abstracts... Rio de Janeiro: SBPMat, 2008. não paginado. 1CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 53. | | BARON, L. F.; BASTOS, A. P. A.; BELLAVER, F. A. V.; FONSECA, F. M. da. Desenvolvimento, caracterização e avaliação da viabilidade celular de nanopartículas poliméricas contendo resveratrol. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NANOTECNOLOGIA, 3.; SIMPÓSIO SOBRE NANOBIOTECNOLOGIA E SUAS APLICAÇÕES, 6., 2018, Novo Hamburgo. Trabalhos. Novo Hamburgo: Feevale, 2018. CINA 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves. |
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| 57. | | TAVARES, W. de S.; FONSECA, F. G.; PETACCI, F.; FREITAS, S. S. de; CRUZ, I. Efeito em curto-prazo de produtos botânicos sobre Spodoptera frugiperda (Smith) (Lep., Noctuidae) e inimigos naturais. In: CONGRESSO DE EXTENSÃO DA UFLA, 4.; FÓRUM REGIONAL DE EXTENSÃO, 1., 2009, Lavras. Anais. Lavras: UFLA, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 58. | | FONSECA, F. G.; TAVARES, W. de S.; PETACCI, F.; FREITAS, S. S. de; CRUZ, I. Efeito deletério e deterrente de extratos de plantas sobre Spodoptera frugiperda Smith (Lepidoptera, Noctuidae). In: CONGRESSO DE EXTENSÃO DA UFLA, 4.; FÓRUM REGIONAL DE EXTENSÃO, 1., 2009, Lavras. Anais. Lavras: UFLA, 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 238 | |
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